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到台南除了吃蝦卷和喝冬瓜茶還有小卷米粉
...對了還度小月的擔仔麵
出去玩的這幾天跟本就是被小卷所圍繞
烤的小卷香氣撲鼻!
這回就來吃煮的小卷
而介紹這家店的線人肯定可靠
就是我德高望重兼年事已高的外公
且它真的位在中華路上(已經不在國華路摟~)
我還記得當時我順道在店裡跟小孩一起看航海王(以前是叫海賊王嘛??)
不過整碗麵給我的感覺...很妙...真的很妙
它是甜的ㄝ?!
然後雖說找到的資料說是"粗的米粉"
但是我想說是被乾燥過的米苔目吧...
所以口感不是咕溜咕溜的
或者就真的是粗米粉的口感吧
說是粗的米粉也好 或是炸過 還是烘乾的麵
只能說是比較不會牽扯不清的麵條 容易分段
甜味是台南的特色口味
也表示這小卷的新鮮
天然的海鮮甜 很深得同行其他人的喜歡
吃的也很開心
當然喜歡的話灑些胡椒鹽
小卷加醬料會更加美味
只是那甜甜的感覺總是讓我不習慣勒..
或許這就是乾甜的味道吧?
小卷被埋住了
其實還滿多的喔
(真拍謝沒多拍幾張)
這是小卷米粉更詳細的介紹喔------>
w3.tkgsh.tn.edu.tw/mis/%E6%A0%A1%E5%A4%96%E6%AF%94%E8%B3%BD/90-11%E5%85%A8%E5%9C%8B%E4%B8%AD%E5%B0%8F%E5%AD%B8%E9%AB%98%E8%81%B7%E7%B6%B2%E9%A0%81%E7%8D%B2%E7%8D%8E%E5%B0%8F%E5%90%83%E7%B5%84/smail.htm
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